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東莞蔬菜批發告訴你接洽供應商
與供應商進行接洽是蔬菜超市商品采購活動的。設定接待日，坐等供應商上門是一種方法。采購人員也可以主動向批發市場、生產基地了解情況，這對新開張的超市尤為重要。
要根據商品的不同種類將供應商進行分類，不同的采購人員接待不同類別的供應商，以提高洽談效率。東莞蔬菜配送公司明確規定供應商應提交的有關資料。具體包括供應商的生產許可證、產品的有關證明文件等。
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2、東莞蔬菜批發告訴你采價
采價就是超市采購人員在收到了供應商的產品報價以后，到市場上了解同類產品的價格，與供應商的報價進行比較，來確定取舍。采購人員在采價時，一定要注意采訪的商品要與供應商的商品是相同種類、相同品質，否則就沒有可比性。
3、東莞蔬菜批發告訴你議定價格
超市采購人員在采價以后，要與供應商面對面地商定供應商品的價格。在商議之．前，采購人員要做一定的準備工作，要通過各種途徑了解供應商向其他超市的實際供貨價，再具體分析本蔬菜超市的經營優勢和劣勢，以增加自己在價格談判中的祛碼，為本店爭取到最優的供應價格。
超市采購人員事先應該確定一個可接受的高價格，超過這個價格就應該果斷地放棄，再尋求其他供應商。
4、東莞蔬菜批發告訴你將蔬菜商品導入賣場
采購人員在確定了供應商以后．要將準備采購的蔬菜商品經過規定的程序進行報批，一經通過就要著手導入賣場的具體工作。建立商品檔案。要將蔬菜商品的品名、規格、代碼等資料錄人超市的計算機系統中，便于經營者及時了解該商品的銷售情況，進行恰當的決策。
5、東莞蔬菜批發告訴你采購量的控制
蔬菜保質期較短，盡量減少庫存商品，需當日購進當日銷售，其理論采購量等于日平均銷售量。但是實際上超市運作中可能會有一些商品無法當日全部售出，因此，計算公式為：采購量一某日銷售預測值一前日商品庫存值。
蔬菜采購一般采用簽訂永續訂單的形式，簽訂一張合同，可以分多次交貨。蔬菜超市每天將所需的蔬菜種類、數量匯總，然后發送給供應商。
