為何肯德基作為國外的一個(gè)快餐店，到中國發(fā)展卻能如此風(fēng)光。而中國各地小吃數(shù)不勝數(shù)，卻為何生存的舉步維艱。

基于成本持續(xù)上漲，肯德基10月29日啟動(dòng)今年第二階段調(diào)價(jià)。此次調(diào)價(jià)涉及產(chǎn)品主要包括雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料，漲幅在0.5元至1元之間。（據(jù)10月30日《北京晨報(bào)》）
   
    如果肯德基不是純商業(yè)主體，也需要像中石油一樣公布經(jīng)營業(yè)績(jī)，那么我們所看見的，其暴利程度，絕不至于會(huì)絲毫遜色于中石油。巨額的肯德基利潤(rùn)，公布一次，也許就會(huì)讓中國人心驚肉跳一次。
   
    然而，就是這樣的賺得只剩下錢了的餐飲企業(yè)，如今卻又漲價(jià)了。處在社會(huì)公民的角度來說，我們當(dāng)然希望肯德基能少賺一些，適當(dāng)?shù)鼗貓?bào)一個(gè)中國食客的長(zhǎng)期支持。然而，做為一個(gè)以利潤(rùn)最大化為目標(biāo)的經(jīng)營實(shí)體，肯德基顯然沒有任何義務(wù)，去為中國物價(jià)的普遍上漲埋單，去犧牲既得利益，去放棄一份快餐0.5到1元的收入。如果公眾質(zhì)問：“你能不能少賺點(diǎn)？”我想，肯德基肯定會(huì)反過來問一句：大家都在漲價(jià)，為何我不能漲？難道真的“只許州官放火，不許肯德基點(diǎn)燈”？先拿出一部反暴利法了，再來說三道四。
   
    然而，問題的根本并不在于我們是否能對(duì)肯德基的“隨行就市”保持淡定，而在于，以肯德基為代表的一些洋品牌，何以在問題百出之后，依然能一如既往的得到中國人的支持，依然可以絲毫不用顧忌漲價(jià)可能帶來的銷售量減少？
   
    這就不得不提及中國的飲食文化了。中國飲食文化可能是這個(gè)世界上，內(nèi)容最為豐富，也最為源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化。然而，中國飲食文化發(fā)展到今天，似乎卻永遠(yuǎn)跳不出“農(nóng)門”，避免不了“下里巴人”的命運(yùn)，永遠(yuǎn)難以像肯德基、德克士、必勝客一樣的“陽春白雪”。是自己的東西不珍貴，還是中國飲食不適合推廣，亦或者是缺少能夠使中國飲食文化得到推廣的實(shí)體？
   
    如果硬要比起來，恐怕一些事情，會(huì)很讓我們意外和糾結(jié)的。比如肯德基在國外不過一快餐店，比如味千拉面也不過是源于日本和臺(tái)灣的一個(gè)小吃。何以到了中國，就由“下里巴人”直轉(zhuǎn)向“陽春白雪”？而中國各地的小吃枚不勝舉，比如武漢的熱干面，天津的狗不理，新疆的烤羊肉、抓飯，山西的刀削面等等，何以總是上不了臺(tái)面？除過地域性強(qiáng)、口味各異之外，是否存在著推廣方面的問題？何以內(nèi)蒙的小肥羊，好不容易發(fā)展得有點(diǎn)眉目了，卻不得不依附于外國品牌企業(yè)，采用寄人籬下的方式求壯大？
   
    不是肯德基要漲價(jià)，非要抱著暴利不放，而是，我們?nèi)鄙傧窨系禄粯樱軌蚴艿浇^大多數(shù)人共同喜歡愛的飲食產(chǎn)品，缺少有責(zé)任的推廣主體，也缺少好的推廣方法。做不強(qiáng)自己的飲食文化，就別怪人家肯德基要漲價(jià)！m.kuangmm.com